Cara terbaik untuk membuat nasi pulen adalah dengan membiarkan nasi yang baru saja matang dalam rice cooker selama 10 menit.
Ini akan membantu nasi menyerap kelebihan air dan memadat sedikit. Setelah 10 menit, aduk-aduk nasi agar uap panas dan air yang ada di sela-sela nasi bisa tersebar merata.
Kalau kamu tidak mengaduknya, bagian dalam nasi akan lebih basah dan cepat basi. Selain itu, bagian bawah nasi juga bisa mengeras, loh.
5. Gunakan Rice Cooker Berkualitas
Di samping dari proses memasak, penggunaan alat rice cooker turut memengaruhi kualitas nasi.
Pastikan rice cooker yang kamu pakai untuk memasak nasi dalam kondisi baik serta bersih di bagian dalam dan luarnya. Jika misalnya lapisan anti lengket pada panci rice cooker sudah terkelupas, itu akan membuat bagian bawah nasi mudah berkerak.
6. Simpan Kelebihan Nasi di Kulkas
Kamu mungkin suka memasak nasi terlalu banyak dan menyimpannya di rice cooker seharian. Padahal, hindari menyimpan nasi dalam rice cooker lebih dari 6 jam kalau kamu tidak mau nasimu jadi kecokelatan dan kering berkerak.
Menyimpan sisa nasi ke kulkas bisa membuatnya tahan lebih lama, loh! Pindahkan nasi ke dalam wadah plastik yang food grade dan BPA free. Setelah nasi tidak panas, tutup rapat wadah plastik, lalu simpan ke dalam freezer.
Saat ingin memakannya, kamu hanya perlu mengukusnya sebentar agar nasi jadi lembut kembali. Ini merupakan salah satu metode mengawetkan nasi.
Nah itulah cara-cara yang bisa kalian lakukan untuk memasak nasi di rice cooker agar tidak Mengerak dan basi, selamat mencoba.
