HALOSMI.ID- Masak Nasi Menggunakan Rice cooker memang memberikan kemudahan dan sangat praktis. Pasalnya Kamu tinggal menambahkan beras dan air sesuai proporsi yang tepat, lalu menekan tombol untuk memasak. Selain itu, rice cooker juga bisa digunakan untuk menyimpan nasi yang baru matang agar selalu dalam kondisi hangat.
Akan tetapi, kekurangan penggunaan alat penanak nasi ini bisa membuat nasi berwarna kuning, kering, bahkan cepat basi.
Karena, permukaan panci rice cooker yang terus panas akan membuat butiran nasi yang menempel jadi kering, bahkan makin lama semakin berkerak. Membiarkan nasi begitu saja di dalam rice cooker juga berisiko membuatnya basi, lantaran tetesan embun dari uap nasi membuat nasi menjadi basah dan akhirnya cepat basi.
Oleh karena itu, penting untuk memperhatikan proses memasak nasi yang tepat agar tidak cepat basi dan kering dalam rice cooker.
Berikut beberapa tips yang bisa kamu terapkan saat memasak nasi pakai rice cooker.
1. Cuci Beras Sampai Bersih
Kiat agar nasi tidak cepat basi dan kering yang pertama adalah mencuci beras sebelum memasak hingga air bilasan berwarna bening.
Pastikan kamu juga menyortir gabah, batu kecil, kutu, dan kotoran lainnya yang terselip di antara butiran beras. Mencuci beras tak hanya membuat nasi menjadi bersih dan putih, tapi sekaligus nasi lebih tahan lama dan pulen.
2. Gunakan Jeruk Nipis atau Lemon
Selanjutnya, kamu bisa menambahkan perasan air jeruk nipis atau lemon ke dalam beras sebelum dimasak. Penggunaan air jeruk nipis atau lemon memang dipercaya dapat membuat nasi menjadi lebih tahan lama.
Tenang saja, ini tidak akan merubah rasa nasinya karena kamu hanya membutuhkan sekerat jeruk nipis atau lemon. Malah, warna nasi akan menjadi lebih putih dan tentunya tak akan mudah basi.
3. Rasio Beras dan Air yang Tepat
Penting untuk menggunakan rasio air dan beras yang tepat saat memasak nasi di rice cooker. Pastikan kamu memakai air yang cukup untuk menanak nasi, jangan sampai kekurangan ataupun kelebihan.
Masalahnya, jumlah air yang berlebihan akan membuat nasi terlalu lembek dan mudah sekali basi, sementara kekurangan air akibatnya nasi setengah matang dan masih keras.
Sebagai panduan umum, gunakan rasio 1 bagian nasi untuk 1,5 bagian air. Beberapa orang juga suka menggunakan patokan batas air sebanyak satu ruas jari telunjuk di atas permukaan beras untuk menghasilkan nasi yang matang sempurna.
Meski begitu, jenis beras tertentu juga memengaruhi jumlah air yang diperlukan.
4. Tunggu Beberapa Menit setelah Matang dan Aduk Nasi
