HALOSMI.ID- Meningkatkan konsumsi sayur bisa dimulai dari langkah sederhana, salah satunya salad. Hidangan ini tak hanya mudah dibuat, tapi juga fleksibel, bisa diisi berbagai sayuran, protein, biji-bijian utuh, keju, hingga buah.
Namun, bagian yang sering membuat salad jadi ‘jebakan’ adalah sausnya.
Saus salad memang bisa memperkaya rasa, tapi seringkali mengandung gula tambahan, natrium tinggi, lemak jenuh, dan bahan aditif.
Penting untuk memilih saus salad yang lebih sehat dan baik untuk kesehatan. Caranya adalah dengan melakukan pengecekan terhadap kandungan bumbu di saus salad tersebut.
Saus salad yang sehat adalah saus dengan kandungan gula tambahan kurang dari 5 gram per sajian, natrium kurang dari 250 mg per sajian, lemak jenuh kurang dari 2 gram dan menggunakan lemak sehat seperti minyak zaitun, minyak alpukat, minyak wijen, atau tahini.
Selain itu, saus salad yang sehat juga mengandung bahan alami seperti rempah, cuka apel dan jus lemon. Anda juga disarankan memilih produk dengan sedikit bahan tambahan dan pengawet, dan ingat, lebih baik gunakan susu rendah lemak dibandingkan krim atau mayones
Jika tidak sempat membuat sendiri, berikut enam rekomendasi saus salad sehat yang bisa ditemukan di supermarket dan tetap lezat:
1. Balsamic Vinaigrette
Saus klasik ini jadi favorit karena sederhana tapi penuh rasa. Kombinasi cuka balsamic, minyak zaitun, madu, dan mustard memberikan lemak sehat dan rasa tajam yang memuaskan.
2. Saus Wijen (Sesame Dressing)
Saus berbahan dasar minyak wijen atau tahini cocok untuk salad bergaya Asia. Kaya lemak sehat dan nutrisi seperti vitamin B, seng, dan selenium.
3. Green Goddess Dressing
Saus ini menggunakan banyak herba segar seperti basil dan daun bawang yang penuh antioksidan dan rasa alami.
4. Lemon Vinaigrette
Segar dan ringan, saus lemon vinaigrette biasanya berisi jus lemon, minyak, mustard, dan bumbu alami. Vitamin C di dalamnya juga mendukung kekebalan tubuh.
5. Saus Berbasis Yogurt
Saus berbahan dasar yogurt rendah lemak menawarkan tekstur creamy tanpa lemak jenuh berlebih. Kandungan proteinnya juga membantu rasa kenyang.
6. Saus Cuka Apel (Apple Cider Vinegar Dressing)
Saus ini tidak hanya menyegarkan tapi juga memberi manfaat kesehatan seperti membantu kontrol gula darah dan pencernaan.
Itulah 6 saus salad yang enak dan sehat juga mudah di dapat di supermarket.
